11.11.2011

11.11.11. La novena edición de las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro reunieron ayer en el auditorio de la facultad de Veterinaria de Lugo a más de 700 técnicos y ganaderos que siguieron charlas sobre bienestar animal, nutrición, consanguinidad, optimización de la produción y cojeras crónicas.

El primero en intervenir fue Daniel Sánchez-Patón, que habló sobre la necesidad de mejorar la producción vitalicia de las vacas, algo para lo que es fundamental desarrollar técnicas y hábitos adecuados de bienestar animal.

A continuación le tocó el turno a Noelia Silva del Río, veterinaria lucense e investigadora de la Universidad Davis de California, que desarrolló una conferencia sobre las diferencias entre la ración formulada por el nutrólogo y la que realmente llega al pesebre debido a factores como la falta de conocimiento de la materia seca de los ingredientes o de la composición nutricional, errores de pesada de los ingredientes en el carro mezclador o errores en el mezclado.  Durante su presentación, Silva del Río se centró especialmente en tres aspectos de manejo que pueden producir una desviación entre la ración formulada y la analizada: conocer la composición de los ingredientes que se incluyen en la ración; cargar, mezclar y triturar correctamente los ingrediente en el carro unifeed, y manejar correctamente el pesebre para evitar que las vacas escojan.

Juan José Sánchez de Toca Triviño cerró el programa de la mañana con una presentación que giró alrededor de la consanguinidad en la raza Holstein como una amenaza silenciosa de cara a la mejora genética del vacuno de leche. Este veterinario, perteneciente al servicio de reproducción de Seragro, citó algunos efectos positivos derivados del aumento de la consanguinidad como el de fijar caracteres deseables, pero también alertó de los numerosos efectos adversos que se pueden producir, entre ellos un descenso en la variabilidad genética, la disminución de la fertilidad o un aumento de pérdidas embrionarias.

Por la tarde, el primero en departir fue el ingeniero agrónomo Luis Queirós, que se centró en la optimización de la producción mediante la mejora en el manejo del cultivo de maíz y en su proceso de conservación. Para conseguir esta mejora en los ensilados fue explicando factores que se deben tener en cuenta como escoger la variedad y los ciclos adecuados, el momento y la altura del picado, el procesado del grano, la estructura de la fibra o la aplicación de inoculantes.

La jornada terminó con una charla sobre cojeras crónicas, un problema cada vez más habitual en las explotaciones lecheras, ya que, según estudios de la UE, en las granjas europeas más del 55% de las vacas puede sufrir algún tipo de cojera. El veterinario Daniel Zalduenzo Franco explicó que el coste económico de estas enfermedades depende del número de casos multiplicado por el coste individual de cada uno, y centró su conferencia en este segundo aspecto, que depende del tratamiento aplicado en cada caso y cuyos resultados son inmediatos. Zalduenzo insistió en la importancia de la prevención, del diagnóstico precoz y de la aplicación del tratamiento con el objetivo de impedir que la cojera evolucione hacia formas crónicas de la enfermedad.

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