El Cetal y la Facultad de Veterinaria de Lugo reciben un premio en un congreso internacional de medicina bovina

08.05.2013. Los días 24, 25 y 26 de abril tuvo lugar en Lleida el XVIII Congreso Internacional Anembe de Medicina Bovina, un reputado foro científico que acogió la presentación de más de 60 estudios que están llevando a cabo investigadores de todo el mundo sobre salud y vacuno.

El Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal) participó en este evento junto con la Facultad de Veterinaria de Lugo para explicar el desarrollo de un proyecto de investigación conjunto sobre los distintos aspectos de la producción de ganado vacuno lechero en ecológico en el norte de España, realizado en colaboración con el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), el Centro de Investigación y Formación Agraria de Cantabria (CIFA), el Departamento de Economía Aplicada de la Universidad de Vigo y la Universidad Nacional de Rosario (Argentina).

Una de las líneas de dicho proyecto expuesta en el Congreso Anembe, y merecedora del primer premio a la comunicación oral, es la del “Empleo de algas marinas como suplemento mineral en vacuno de leche en ecológico”, que corrió a cargo de Francisco Rey Crespo, técnico veterinario del Cetal. Los resultados de este estudio demuestran el potencial de las algas marinas de la costa gallega como fuente de minerales para el ganado vacuno lechero de producción ecológica, sobre todo el yodo, muy importante en la función de la glándula tiroides; además, este elemento se excreta en la leche de forma proporcional a las concentraciones plasmáticas de los animales y, por tanto, afecta a los niveles de la dieta. Para este trabajo contaron también con la participación de la granja ecológica Casa Codesal y de la conservera Porto-Muíños.

La vicedecana de Prácticas Externas y Calidad de la Facultad de Veterinaria de Lugo, Marta Miranda Castañón, fue la encargada de presentar en el Congreso otra línea del mismo proyecto, titulada “Niveles de elementos esenciales y tóxicos en leche ecológica y convencional en el norte de España”.