27.02.2015

27.02.2015. La Facultad de Veterinaria de Lugo acogió hoy la octava edición de la Jornada Técnica de Producción de Leche promovida por Africor Lugo y Afriga.tv, e inaugurada por el presidente de la Diputación Provincial de Lugo, José Ramón Gómez Besteiro; la directora general de Producción Agropecuaria de la Xunta de Galicia, Patricia Ulloa; la subdirectora general de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Josefa Lueso; el decano de la Facultad anfitriona, Germán Santamarina; y los presidentes de Africor Lugo y de Afriga, José Carlos Vega y Juan Novo, respectivamente.

En este encuentro se dieron cita alrededor de 500 personas del sector agroganadero, que siguieron atentamente la información sobre los cambios de la nueva PAC, ofrecida por Luis Agüero Monedero, subdirector general adjunto de Productos Ganaderos del Magrama, y por José Ángel Burgo, subdirector general de Gestión de la PAC de la Consellería del Medio Rural y del Mar. Ambos detallaron la relación de ayudas y el importe previsto para cada una, así como los requisitos que hay que tener para beneficiarse de ellas.

De este modo, se repasaron criterios como la figura del agricultor activo, respecto de la que Agüero advirtió que “más vale de entrada cumplir con el 80-20 %” y que quien “no cumpla no será excluido pero sí investigado”; la regionalización, sobre la que indicó que “independientemente de lo que se ponga ahora o en el futuro, la referencia va a ser el SIXPAC de 2013”; las ayudas asociadas, para las que “las vacas siempre tienen que estar en las cuatro fechas [de permanencia en la explotación que se van a comprobar]. Una vaca que deje de estar ya no cobra, aunque la sustituyas”, o los derechos especiales, de los que “en el sector lácteo hay poco volumen global”.

Burgo, por su parte, hizo especificaciones a nivel gallego de la PAC. Por ejemplo, que el periodo de cultivo que se escogió para declarar es de mayo a septiembre, que los pastos clasificados como sensibles son 17.000 ha de turberas de O Xistral, en las que no se podrá labrar ni roturar; que los cruces o conjuntos mestizos se cuentan para las ayudas si están para producir leche; o que se calcula que habrá 13.000 beneficiarios potenciales del régimen simplificado de pequeños agricultores. Asimismo, le recordó al auditorio que el mantenimiento de la superficie en buen estado es fundamental, que deben declarar los cultivos reales que tienen y el régimen de tenencia sobre cada una de las superficies y que de esta vez no habrá solicitud en papel.

Las opiniones acerca del estado del mercado lácteo con la nueva PAC y ante el escenario próximo sin cuotas provinieron de la mesa redonda, moderada por el periodista Xoán Ramón Alvite, en la que participaron siete productores de distintas zonas ganaderas de España y Portugal: Juan Gutiérrez (Navarra); Paulino Badiola, veterinario y ganadero de Asturias y socio de Central Lechera Asturiana; Jorge Hernández, presidente de la Asociación Frisona Independiente de Zamora (Afriza); Francisco Fernández, director gerente de la OPL de Castilla y León Agaprol; José Ángel Blanco, presidente de la cooperativa Os Irmandiños; Carlos Nieves, presidente de la Associação dos Produtores de Leite de Portugal (Aprolep), y Antonio Casas, presidente de la Asociación Frisona Andaluza.

Hubo posturas diferentes en cuanto al papel de las organizaciones de productores de leche (OPL), pues, mientras que Jorge Hernández, Juan Gutiérrez o José Ángel Blanco se mostraron pesimistas porque consideran que, a pesar de que intentan concentrar la oferta, no hay negociación real con la industria porque esta no tiene voluntad de comprar o de negociar, y porque el Gobierno tampoco les obliga a comprar, otros miembros de la mesa que forman parte de alguna OPL creen que es una herramienta a la que se le debe sacar partido porque no cuesta mucho y están satisfechos con las condiciones conseguidas, aunque reconocieron muchas dificultades en el trato con las industrias.

Estos variados puntos de vista también parten de variados contextos como el asturiano, donde los socios de la CLAS logran un buen precio por el canon de marca, el suministro preferencial y la distribución de beneficios de su corporación; el zamorano, donde GAZA se centró en buscar un producto de calidad y en certificarlo en la explotación; o el portugués, en el que la industria compra el 60-70 % de la leche y fija el precio base, que en 2014 estuvo en los 30-32 céntimos en el continente (un poco superior en Las Azores).

Otras demandas para el sector que se formularon fueron la de una mayor formación de los ganaderos para “ser capaces de ver un problema, discutir, decidir…”, en palabras de Carlos Nieves, quien también expresó el deseo de “trabajar mejor en conjunto porque sino vamos a continuar a producir y a sufrir”; romper con el tipo de relación que se tuvo durante muchos años con la industria, “de falso paternalismo con los ganaderos”, según Francisco Fernández; tener ilusión, que para Antonio Casas es un concepto “importantísimo”; y, genéricamente, contar con una mayor implicación de la Administración para desarrollar las herramientas que existen, hacer más presión para que los supermercados no usen la leche como reclamo y mirar los que están mejor y copiarles.

Conferencias técnicas

Gregorio Salcedo, profesor del CIFP Granja Las Heras (Cantabria), analizó cómo se pueden controlar los valores altos de urea en la leche (concentraciones mayores de 180 mg/l) mediante cambios en la ración o con la ingesta de aceites esenciales, medidas que permiten aumentar la eficiencia de la utilización proteica de la dieta y que contribuyen a mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero.

Por otra parte, los técnicos de Elanco Cristina Andreu y Juan Caínzos explicaron cuáles son las cinco áreas en las que deberían intervenir conjuntamente ganaderos, veterinarios y nutrólogos durante los 90 días alrededor del parto (dos meses antes y un mes después), ya que del éxito de la transición durante ese periodo crítico depende la capacidad de la vaca para afrontar las demás fases de la lactación: prácticas de manejo e instalaciones, ajustes en la ración y uso de complementos nutricionales, medidas de control y prevención de mamitis, programas de vacunación y programas de monitorización.

Apps pioneras para el sector

En la jornada se dieron a conocer nuevas aplicaciones para móviles que están exclusivamente orientadas a prestarles servicio a los ganaderos. Una de ellas, la de Africor Lugo, de carácter gratuito, es la primera app activada en España con la que pueden consultar los resultados del control lechero, consejos de reproducción, la bolsa de recría, etc., contenidos que incluso están disponibles sin conexión a Internet.

Otra de las apps presentadas, Keto-Track, está pensada para la toma de datos y sirve para monitorizar el incidente de la cetosis en las granjas.

Además, AgroBank-La Caixa compartió con el público sus soluciones de movilidad: una app para la consulta de las operaciones diarias, para hacer desde cualquier lugar y en cualquier momento las gestiones que se realizarían desde la oficina; un nuevo sistema de pago con tarjeta mediante el propio móvil, y unas pulseras con función semejante.

Africor Lugo y Afriga.tv contaron con el patrocinio de AgroBank y con la colaboración de la Xunta de Galicia, la Diputación Provincial de Lugo, Xenética Fontao, Dismagán, Innofarm y Elanco para el desarrollo de este encuentro.

 

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